Degustationsmenüs
3
4.800 RSDGeschmack Serbiens — iss wie ein Einheimischer
für 2
Willkommens-Rakija, saisonale Salate, vier regionale Käsesorten und Aufstriche, gegrillte Uštipci, hausgemachte Wurst und Hähnchenspieße im Räucherschinken.
6.800 RSDBalkan-Tafel — echte Entdeckung
für 2
5-Gang-Balkanreise: Rakija, Salate, Porta-Platte, gebackener Kačkavalj, gegrillte Pilze, vier Grillfleischsorten, gefüllte Vešalica und Dessert.
10.800 RSDFestmahl des Roten Hahns — vertrauen Sie uns
für 2
Sechs Gänge — vier Regionen, zwei Personen, ein Tisch — mit gereifter Rakija und einer Flasche Premium-Wein aus Serbien.
Kalte Vorspeisen
6
1.680 RSDPorta Premium-Platte
für 2
Ausgewählte Wurst- und Käsesorten.
1.380 RSDPorta Käseauswahl
für 2
Fünf regionale Premium-Käse.
580 RSDUrnebes
Geröstete Paprika mit Käse.
780 RSDKajmak
Cremige Milchspezialität von weidegrasenden Kühen.
680 RSDAjvar
Hausgemachter Aufstrich aus gerösteten Paprika.
680 RSDVurda
Seltener säuerlicher Balkan-Käse.
Warme Vorspeisen
5
840 RSDBerg-Käse vom Holzkohlegrill
680 RSDKnusprig gebackener Kačkavalj
340 RSDGoldgebackene rote Paprika
640 RSDGegrillte Pilze
480 RSDMit Käse gefüllte Paprika
Beilagen
3
580 RSDGegrilltes Saisongemüse
440 RSDPommes frites
380 RSDHausgemachte Bratkartoffeln
Salate
11
1.280 RSDPorta Gartensalat
für 2
Vier frische Gemüse, täglich.
590 RSDSchopska-Salat
Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Käse.
740 RSDGriechischer Salat
980 RSDSerbischer Cäsar-Salat
Hähnchen vom Holzkohlegrill, Räucherschinken, gereifter Käse, Croutons und Crveni-Pevac-Dressing.
540 RSDSerbischer Salat
580 RSDMoravska-Salat
Reife Tomaten, geröstete Paprika, Knoblauch und Essig.
240 RSDGegrillte serbische Paprika
140 RSDScharfe Paprika in Öl mit Knoblauch
480 RSDVitamin-Salat
Gemüse, Mais, Sesam, Kürbis- und Sonnenblumenkerne.
380 RSDKrautsalat
380 RSDBlattsalat
Suppen
4
480 RSDHühnersuppe
540 RSDFischsuppe
580 RSDKalbssuppe
540 RSDPilzcremesuppe
Grill — Spezialitäten
4
1.480 RSDPorta gefüllte Vešalica
Premium-Schweinefleisch gefüllt mit Kajmak, vom Holzkohlegrill.
1.280 RSDNjeguš-Steak
Premium-Schweinefleisch mit Njeguši-Schinken und Kajmak.
980 RSDPorta Hähnchen Supreme
Hähnchenbrust mit Käse gefüllt, in Räucherschinken gewickelt, vom Grill.
980 RSDFrische Forelle vom Holzkohlegrill
Grill — traditionell
5
1.180 RSDLangsam gegarte Schweinerippchen ohne Knochen mit Kajmak
1.280 RSDĆulbastija — Bauern-Räucherschwein
780 RSDHähnchenspieße im Schinken
890 RSDUštipci — mit Käse gefüllte Hacksteaks
940 RSDHausgemachte Räucherwurst
Originales Familienrezept.
Grill — Klassiker
6
640 RSDĆevapi
Die berühmteste Grillspezialität des Balkans.
640 RSDPljeskavica
Serbiens ikonisches Grillhacksteak.
780 RSDGourmet-Pljeskavica
Gefüllt mit Käse und Schinken.
840 RSD„Weiße” Vešalica
Premium-Schweinefleisch — Serbiens Lieblingsspezialität.
880 RSDSchweinefilet vom Grill
680 RSDHähnchenbrust vom Grill
Eine serbische Ikone
1
1.380 RSDKarađorđeva Schnitzel
Originalrezept von 1957 — feinstes Kalbfleisch gefüllt mit Zlatibor-Kajmak, handgerollt, paniert und goldgelb gebacken.
Langsam gegart
3
1.480 RSDLangsam gegartes Kalb
Kalbsschwänze 6–8 Stunden gegart, zart wie Butter.
1.180 RSDLeskovac-Mućkalica
980 RSDHähnchenmedaillons in Pilzrahmsauce
Hausmannskost
4
940 RSDTraditionell gefüllte getrocknete Paprika
880 RSDWeinblätter gefüllt mit Reis und Fleisch
780 RSDSarma — Sauerkrautrouladen
740 RSDLangsam gebackene Balkan-Bohnen mit Räucherwurst
Aus unserer Bäckerei
5
120 RSDLepinja — frisch gebackenes Balkan-Fladenbrot
240 RSDGegrilltes Fladenbrot mit Öl und Paprika
1.240 RSDHausgemachte Käsepita
für 4
180 RSDMaisbrot mit Käse
480 RSDHausgemachte Desserts
Trileće / Baklava / Palatschinken.
Tisch reservieren
Zelengorska 35, Niš · Täglich 12:00 – 24:00